La boucherie du Château de Rambouillet tient boutique au 28 rue du Général-de-Gaulle, en plein centre-ville : viande du Limousin, charcuterie faite maison et plats de traiteur, du mardi au samedi. Reprise en 2020, elle propose aussi de se connecter à une vente en ligne pour préparer sa commande.
- Adresse
- 28 rue du Général-de-Gaulle, 78120 Rambouillet, téléphone 01 34 83 00 37.
- Ouverture
- Du mardi au samedi, de 8 h 30 à 13 h et de 15 h 30 à 19 h.
- Origine des données
- Informations relevées sur le site de la boucherie en octobre 2026 ; les conditions d'ouverture peuvent changer les jours fériés.
Une boucherie charcuterie traiteur au centre de Rambouillet
La boucherie du Château est un commerce de bouche du centre-ville de Rambouillet, à quelques minutes à pied du parc et des lieux à visiter dans le centre historique. La maison se présente comme la boucherie historique de la ville ; une nouvelle équipe l'a reprise en 2020, ce qui explique sa présence parmi les acteurs du tourisme local recensés cette année-là par le territoire.
L'équipe compte quatre professionnels. Adrien Thiriot, responsable de la boutique, exerce le métier de boucher depuis l'âge de 14 ans. Aimée, ancienne professeure de lettres, tient la caisse, répond au téléphone et anime les réseaux sociaux de la maison. Le service au comptoir reste celui d'un artisan : conseil sur la découpe, sur la cuisson et sur la quantité à prévoir selon le nombre de convives.
Que trouve-t-on sur l'étal ?
La boucherie du Château travaille surtout le bœuf, l'agneau et le veau, achetés à des éleveurs du Limousin ; les veaux sont des veaux de lait. Le site de la maison cite aussi du wagyu, du black angus, du porc et de la volaille, avec des partenaires comme la volaille de Bresse et l'agneau de lait des Pyrénées.
| Rayon | Ce qu'on y trouve | Origine annoncée |
|---|---|---|
| Boucherie | Bœuf, agneau, veau de lait, wagyu, black angus | Éleveurs du Limousin, races importées pour le wagyu et l'angus |
| Volaille | Volaille de Bresse, agneau de lait | Bresse, Pyrénées |
| Charcuterie | Pâté de campagne, boudin noir, rillons, saucisson | Fabrication sur place |
| Traiteur | Plats cuisinés de saison, plateaux de fromage et de charcuterie | Cuisine de la boutique |
Charcuterie du Château : le boudin noir et les spécialités maison
La charcuterie de la boucherie du Château est fabriquée dans l'atelier de la boutique. Le pâté de campagne, les rillons et le saucisson, embossé dans des boyaux naturels, sortent de cette production maison. Le boudin noir se décline aux oignons ou aux châtaignes, deux recettes que les clients citent souvent dans leurs avis publics.
Le rayon traiteur prolonge cette logique : des plats cuisinés sur place à partir de produits frais, qui changent avec les saisons, et des plateaux de fromage ou de charcuterie à créer pour un apéritif ou un buffet. Pour un événement familial, un repas de fête ou une réception, mieux vaut passer commande quelques jours avant, par téléphone ou au comptoir.
Commander en ligne ou réserver un colis de viande
La vente en ligne de la boucherie passe par une boutique hébergée sur la plateforme Ollca, accessible depuis le site de la maison. Il faut s'y connecter ou s'inscrire avant de valider un panier ; les données personnelles saisies servent à la commande, et les conditions générales d'utilisation de la plateforme précisent le retrait et le paiement. Le site de la boucherie ne mentionne pas de livraison à domicile : au relevé d'octobre 2026, le retrait se fait en boutique.
Les colis de viande forment une rubrique à part. Leur composition et leurs conditions de réservation ne sont pas détaillées en ligne : le plus simple reste d'appeler la boutique pour connaître le contenu du moment.
Venir à la boucherie lors d'une visite de Rambouillet
La rue du Général-de-Gaulle est l'un des axes commerçants du centre de Rambouillet, entre la gare et le château. Un passage à la boucherie s'intègre facilement à une journée de découverte de la ville : on y achète de quoi composer un pique-nique avant de partir vers la forêt, ou une pièce de viande à rapporter chez soi.
Pour l'itinéraire, la boutique se repère sur n'importe quelle carte en ligne à partir de son adresse. Les visiteurs qui cherchent d'autres adresses de bouche du sud Yvelines trouveront des produits de la ferme vendus en direct dans les villages voisins, et des tables comme l'Auberge de l'Élan pour prolonger la journée.
Horaires, contact et jours de fermeture
La boucherie du Château ouvre du mardi au samedi, le matin de 8 h 30 à 13 h et l'après-midi de 15 h 30 à 19 h. Son site n'indique aucune ouverture le dimanche ni le lundi. Pour une question sur un produit, une découpe particulière ou une commande de traiteur, le contact le plus direct reste le téléphone, au 01 34 83 00 37.
Les fiches d'annuaire en ligne affichent parfois des horaires anciens ou une annonce périmée ; en cas d'écart, l'information du site officiel de la boucherie fait foi. Aux abords des fêtes de fin d'année, période la plus fréquentée pour un commerce de ce type, réserver ses pièces à l'avance évite les ruptures.
